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食物アレルギー関連の情報、ブログを集めたリンク集です。
食物アレルギーの情報のお助けになれましたら、幸いに存じます。

食物アレルギー（しょくもつアレルギー）とは、特定の食品を飲食することで体内に取り込まれ、アレルギー状態が発生する免疫反応を言う。

食品によっては、アナフィラキシーショックを発生して命にかかわることもある（特にそばが多い）ため、食品衛生法で、下記の成分を含む食品については特定原材料として、表示の義務付けや推奨が規定されている。

表示はカタカナやひらがな表記のほか【　】内のような別名や、主原料の食品名(パン、うどん、マヨネーズなど)で表示されることがある。

食物アレルギー自体は、I型アレルギーである。
アレルギーは、その発生機序により大きく I から V 型に分類される。
I型アレルギーは、重症となる場合もある。

I型アレルギーとは、IgEというタイプの免疫グロブリンが肥満細胞（マスト細胞）や好塩基球という白血球に結合し、そこに抗原が結合するとこれらの細胞がヒスタミンなどの生理活性物質を放出する。それにより、血管の拡張・透過性亢進などが起こり、浮腫、掻痒などの症状があらわれる。この反応は抗原が体内に入るとすぐに生じ、即時型過敏と呼ばれる。反応が激しく、全身に起こる場合には急速に血圧が低下するショックを来すこともある。これを、アナフィラキシーショックという アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹などがある。

食物アレルギー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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アレルギー情報局

食物アレルギーの情報一覧

隠れ？アレルギー？
... 普段はそのような事が殆どなく気にしていなかったのに、かなりの反応が出た事で 食物アレルギーの反応もそうではないかと思うようになりました。 発心や嘔吐以外に、見逃している症状があると思います。 ...
☆給食が食べられるかもw(ﾟoﾟ)w
ピカピカの小学１年生になったばかりの息子('-'*)エヘ 来週から給食が始まります。 しかし、『食物アレルギー』があり、給食は絶望かと諦めていましたが、今日献立表を確認したら、 ホンの少しだけの除去で ...
食物アレルギーの食事療法
食物アレルギーの食事療法では、何がアレルゲンとなるかの見極めが大切である。 ○加工食品は食べない 加工食品には、アレルゲンとなる卵、牛乳が含まれる場合がある。 ○アレルゲンが何かを見極める アレルゲンは、卵、牛乳、魚介類に多い。 ...
おなかすいた。。。（グゥ〓）
... 透析患者　＋　食物アレルギー　 それなのにぃ　 メグって　大食いでしょぉ〓 だから　いろいろと　大変なのよぉ。 カリウム、リン、タンパク、ナトリウム、水分、 豚肉、牛肉、にんにく、にら、生たまねぎ。。。 ...
新たに２校で民間委託 横浜・金沢区
... 民間委託導入により給食費（３７００円／月額）の負担を 増やす ことなく、給食時間のゆとりの確保や学校の ニーズ に応じた献立の多様化、民間業者の ノウハウ を生かした、食物 アレルギー への対応など、『 食育 』の充実と柔軟化が図られるとしている。 ...
鼻水吸い取り機
... 食物アレルギーも特にないので、普通にこれからも食べていこう。 ちなみに米は夫がこだわっていて、玄米に赤米やはとむぎやあわを加えて炊いています 便秘解消？とまではいきませんが、そこそこリズムよくできているかも 私はアトピーも喘息もあるので ...
ブーム、その後
... 私は特に食物アレルギーがあるわけではないし、高価な素材ばかりを揃えることはできないけど、自分が食べるものが何でできているかを把握できるのは、おやつを手作りし始めてよかったなーと思うことのひとつです。 ...
弟13回アレルギー週間記念講演会~札幌市~
... 札幌市 中央区 北1条西1丁目　　 　　　　 011-241-9171 講演内容 知っておきたいアレルギーの病気 　成人の食物アレルギー 　アレルギー性鼻炎 　乳幼児のぜんそく症状と最近の治療について 　食べ物アレルギーと 皮膚 疾患 患者さんからの質問に答え ...
おなかすいた。。。（グゥ〓）
... 透析患者　＋　食物アレルギー　 それなのにぃ　 メグって　大食いでしょぉ〓 だから　いろいろと　大変なのよぉ。 カリウム、リン、タンパク、ナトリウム、水分、 豚肉、牛肉、にんにく、にら、生たまねぎ。。。 ...
パッチワークとの遭遇？
... 私ね、食物アレルギーがあるの。生卵、さば、にしん、そして『あく』のある野菜、山菜。他にもね、まだまだ、あるよ。 菜っぱ類は、新鮮なうちに茹でてあく抜きしないとね。れんこんも〓。忙しいよ〓。 ...
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