体質ではすまされない食物アレルギー
「乳製品アレルギーの子供をもつ親です。学校給食で牛乳はもちろん、おかずにも乳製品が多く含まれ、原料として使われている以上、怖くて食べさせられません」
これは食物アレルギーをもつ子供とその親の悲痛な叫びです。食物アレルギーと無縁の人にとっては「ただの体質なんでしょ」、そして「食べなければ問題ないよね」と軽く考えられることかもしれません。ですが、食物アレルギーはひとつ間違えれば命をも落としうる危険があるという事実を知る当事者たちの苦しみは大きく、必死に毎日の食生活を送っています。
食物アレルギーの主な原因は卵、牛乳、小麦の順で、全体の約60％を占めます。子供の栄養面から考えると、生活していくなかできわめて口にする頻度の高いこれら主要食物が、成長著しい幼少期に食べられなくなることは、より深刻な問題といえます。
これは食物アレルギーをもつ子供とその親の悲痛な叫びです。食物アレルギーと無縁の人にとっては「ただの体質なんでしょ」、そして「食べなければ問題ないよね」と軽く考えられることかもしれません。ですが、食物アレルギーはひとつ間違えれば命をも落としうる危険があるという事実を知る当事者たちの苦しみは大きく、必死に毎日の食生活を送っています。
食物アレルギーの主な原因は卵、牛乳、小麦の順で、全体の約60％を占めます。子供の栄養面から考えると、生活していくなかできわめて口にする頻度の高いこれら主要食物が、成長著しい幼少期に食べられなくなることは、より深刻な問題といえます。
食物アレルギー関連の情報、ブログを集めたリンク集です。
食物アレルギーの情報のお助けになれましたら、幸いに存じます。
食物アレルギー（しょくもつアレルギー）とは、特定の食品を飲食することで体内に取り込まれ、アレルギー状態が発生する免疫反応を言う。
食品によっては、アナフィラキシーショックを発生して命にかかわることもある（特にそばが多い）ため、食品衛生法で、下記の成分を含む食品については特定原材料として、表示の義務付けや推奨が規定されている。
表示はカタカナやひらがな表記のほか【 】内のような別名や、主原料の食品名(パン、うどん、マヨネーズなど)で表示されることがある。
食物アレルギー自体は、I型アレルギーである。
アレルギーは、その発生機序により大きく I から V 型に分類される。
I型アレルギーは、重症となる場合もある。
I型アレルギーとは、IgEというタイプの免疫グロブリンが肥満細胞（マスト細胞）や好塩基球という白血球に結合し、そこに抗原が結合するとこれらの細胞がヒスタミンなどの生理活性物質を放出する。それにより、血管の拡張・透過性亢進などが起こり、浮腫、掻痒などの症状があらわれる。この反応は抗原が体内に入るとすぐに生じ、即時型過敏と呼ばれる。反応が激しく、全身に起こる場合には急速に血圧が低下するショックを来すこともある。これを、アナフィラキシーショックという アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹などがある。
食物アレルギー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
リンク
アレルギー情報局
食物アレルギーの情報のお助けになれましたら、幸いに存じます。
食物アレルギー（しょくもつアレルギー）とは、特定の食品を飲食することで体内に取り込まれ、アレルギー状態が発生する免疫反応を言う。
食品によっては、アナフィラキシーショックを発生して命にかかわることもある（特にそばが多い）ため、食品衛生法で、下記の成分を含む食品については特定原材料として、表示の義務付けや推奨が規定されている。
表示はカタカナやひらがな表記のほか【 】内のような別名や、主原料の食品名(パン、うどん、マヨネーズなど)で表示されることがある。
食物アレルギー自体は、I型アレルギーである。
アレルギーは、その発生機序により大きく I から V 型に分類される。
I型アレルギーは、重症となる場合もある。
I型アレルギーとは、IgEというタイプの免疫グロブリンが肥満細胞（マスト細胞）や好塩基球という白血球に結合し、そこに抗原が結合するとこれらの細胞がヒスタミンなどの生理活性物質を放出する。それにより、血管の拡張・透過性亢進などが起こり、浮腫、掻痒などの症状があらわれる。この反応は抗原が体内に入るとすぐに生じ、即時型過敏と呼ばれる。反応が激しく、全身に起こる場合には急速に血圧が低下するショックを来すこともある。これを、アナフィラキシーショックという アレルギー性鼻炎、気管支喘息、蕁麻疹などがある。
食物アレルギー
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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アレルギー情報局
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